材料：

（兩人份）哈密瓜半個、紅葡萄 15 顆、白葡萄 15 顆、水蜜桃 1 顆、檸檬汁 1 顆量、白砂糖 2 大匙、薄荷葉適量、甜氣泡酒 (如 Moscato d'Asti) 1 小杯

做法：

1. 把所有水果洗淨、切塊。

2. 淋上檸檬汁、撒上砂糖後攪拌均勻。

3. 放進冰箱冷卻至少一小時。上桌前撒上薄荷葉，淋上甜氣泡酒即可。

義大利媽媽的小叮嚀：

1. 承裝水果沙拉的盤具可以很有變化：挖空的西瓜或哈密瓜殼，天然又美麗！

2. 上桌前加的薄荷葉有畫龍點睛的效果：冰冰涼涼的香甜水果沙拉，加了薄荷後，有股清爽後勁！

3. 義大利媽媽說，水果沙拉好吃的最大秘密，乃是上桌時加上的那一小杯甜氣泡酒：本來就有的水果清甜遇上可愛芬芳又甜蜜蜜的小泡泡，怎麼可能不好吃？

以上食譜，出自有鹿出版社《義大利音樂廚房－古典音樂好好吃》一書，楊馥如著。