蕭邦 耶加雪菲的甜蜜

伊迪朵 耶加雪菲

NT $850

數量

產地:衣索比亞

烘培方式:水洗、淺焙

產品規格:半磅 (約225g)

【訂購須知】1.您好,我們的咖啡豆都是現烘焙,到貨時間為10個工作天內(不含例假日),因烘焙過程是需要時間和人工。2.目前只接受網站線上訂購。

詩人
不是用文字
堆砌出來的


他們在書店沈思,
在咖啡館角落寫詩,
滿腔的理想與熱情,
困在青澀的體內。

十九世紀,戰火肆虐波蘭,蕭邦遠走他鄉,終生未歸, 少年帶著僅剩的尊嚴、音樂才華和一袋故鄉泥土, 來到法國巴黎…

在貴婦聚集的沙龍裡,一張張陌生的臉孔,讓蕭邦不知所措,神情蒼白而不安,他開始「彈琴」…「說愛」…

他的音樂,是一首首詩篇,訴說他的苦悶、他的愛戀,以及總是讓詩人只想嘆息的世界。

帶了一袋故鄉泥土前往巴黎,客死異鄉卻不忘還給波蘭一顆炙熱的心。

蕭邦是音樂家嗎?是詩人嗎?或者他只是一位波蘭人!

鋼琴詩人蕭邦的音樂與熱情,愛樂原生咖啡豆都能體會!

今天的流行,明天的經典


§ 聽音樂 品咖啡 §

躺著聽、快樂喝...音樂廳做不到!

《精挑細選 行家版本》

1.降E大調第二號夜曲,作品9之2

李希特薩(Valentina Lisitsa)/鋼琴

 

2.第四號敘事曲,作品52

齊瑪曼(Krystian Zimerman)/鋼琴

 

愛樂獨家:蕭邦 耶加雪菲的甜蜜

產國:衣索比亞

產區:伊迪朵Idido

高度:海拔1850~2200公尺

品種:Heirloom原生種 

處理法:水洗

焙度:淺焙Light Roast

風味:野薑花、萊姆、水蜜桃,茶感

 

產區介紹:

耶加雪菲,是位於衣索比亞南部基迪歐(Gedeo)的一個城鎮,海拔高度在1880~1900公尺左右,為當地最著名的產地。該城鎮收成的咖啡豆都來自當地的咖啡小農,以俱有柑橘類的香氣而聞名,因此在這附近所生產的咖啡豆,只要有柑橘風味的,也被稱為耶加雪菲咖啡。

一開始耶加雪菲咖啡豆並不起眼,但喝過耶加雪菲的咖啡的饕客都對其讚不絕口,對於此款咖啡的風味,竟然可以有如此明顯的花香,以及檸檬、柑橘調性及花香,口感輕盈,讓人印象深刻。也因此衣索比亞耶加雪菲就越來越有名,近幾年更搭著精品咖啡豆浪潮聞名世界。

在衣索比亞商品交易所(Ethiopian Commodities Exchange, ECX)的交易制度分類下,並不只有在耶加雪菲鎮生產的咖啡可以稱為耶加雪菲,衣索比亞官方認定,包含瓦娜果(Wanago)、耶加雪菲鎮(Yirgacheffe)、科契爾(Kochere)以及金蕾娜安巴雅(Gelena Abaya)等法定區域所生產的咖啡豆,都可以被稱作是耶加雪菲!

為耶加雪菲咖啡農民合作聯盟成員之一的伊迪朵合作社,擁有優渥的地理環境且在天然遮陰處理法下發展出豐富的風味調性,種植咖啡的海拔約莫在兩千公尺上下,不論是風味還是香氣都超凡脫俗。並且成立咖啡交易ECX制度、實踐咖啡到杯子完整的溯源資訊,兼顧永續及品質一致的咖啡產品。也讓合作社成員們得以因為合理的利潤提升當地教育、生活品質。

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