蕭邦 耶加雪菲的甜蜜

哈洛芭莉蒂

★口甜豐富 、層次分明★

NT $900

數量

產地:衣索比亞

烘培方式:水洗、淺焙

產品規格:半磅 (約225g)

【訂購須知】1.您好,我們的咖啡豆都是現烘焙,到貨時間為10個工作天內(不含例假日),因烘焙過程是需要時間和人工。2.目前只接受網站線上訂購。

詩人
不是用文字
堆砌出來的


他們在書店沈思,
在咖啡館角落寫詩,
滿腔的理想與熱情,
困在青澀的體內。

十九世紀,戰火肆虐波蘭,蕭邦遠走他鄉,終生未歸, 少年帶著僅剩的尊嚴、音樂才華和一袋故鄉泥土, 來到法國巴黎…

在貴婦聚集的沙龍裡,一張張陌生的臉孔,讓蕭邦不知所措,神情蒼白而不安,他開始「彈琴」…「說愛」…

他的音樂,是一首首詩篇,訴說他的苦悶、他的愛戀,以及總是讓詩人只想嘆息的世界。

帶了一袋故鄉泥土前往巴黎,客死異鄉卻不忘還給波蘭一顆炙熱的心。

蕭邦是音樂家嗎?是詩人嗎?或者他只是一位波蘭人!

鋼琴詩人蕭邦的音樂與熱情,愛樂原生咖啡豆都能體會!

今天的流行,明天的經典


§ 聽音樂 品咖啡 §

躺著聽、快樂喝...音樂廳做不到!

《精挑細選 行家版本》

1.降E大調第二號夜曲,作品9之2

李希特薩(Valentina Lisitsa)/鋼琴

 

2.第四號敘事曲,作品52

齊瑪曼(Krystian Zimerman)/鋼琴

 

愛樂獨家:蕭邦 耶加雪菲的甜蜜

產國:衣索比亞

產區:哈洛芭莉蒂

高度:海拔1850~2300公尺

品種:Heirloom原生種 

處理法:水洗

焙度:淺焙Light Roast

風味:花香、甜橙、蜂蜜

 

產區介紹:

市面上很多咖啡寫「耶咖雪啡」,但哈洛芭莉蒂(Halo Bariti)的靈魂,其實來自歌迪貝(Gedeb)的極高海拔。

許多國外烘焙商甚至直言,歌迪貝才是風味的靈魂。這也正是哈洛芭莉蒂與傳統耶咖雪啡(茉莉、檸檬皮、茶感)最大的不同,它的風味更立體、香甜、有層次。

於西元2012年獨立成為歌迪貝地區的新興成員的哈洛芭莉蒂合作社,曾屬於沃卡(Worka)合作社的一員。但實際上哈洛芭莉蒂位於更高的山稜線,這個區域氣候溫和、雨量穩定,其高海拔環境讓果實成熟緩慢、甜感更集中,造就杯中無與倫比的迷人風味,卻在之前被忽略了真正的價值。於是,哈洛芭莉蒂的小農做了一個關鍵決定,由700多名小農組成,獨立成立哈洛芭莉蒂合作社,致力於優質生產,並加入耶咖雪啡聯盟(Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union, YCFCU)。

現在哈洛芭莉蒂的咖啡經常被譽為耶咖雪啡產區的明珠之一,因其精細的處理工藝,常展現出極高的風味一致性與潔淨度。

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