羅西尼都吃些什麼?

羅西尼

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簡介

義大利作曲家羅西尼(Gioacchino Rossini, 1792~1868)是浪漫時期前期重要的作曲家,西元1792年出生於義大利,音樂之外也喜愛美食,並以創作喜歌劇聞名於當時。
羅西尼擅長創作符合當時潮流的「美聲唱法」,他在音樂裡展現的熱情與活力,以及用於管弦樂、詠歎調之間相輔相成的創意手法,廣受當時義大利人的喜愛。
十九世紀前半,羅西尼以喜歌劇「塞維里亞的理髮師」轟動樂壇,莊歌劇「威廉泰爾」更是讓他達到事業巔峰,與當時另外兩位義大利作曲家董尼采替(Gaetano Donizetti, 1797~1848)和貝里尼(Vincenzo Bellini, 1801~1835),並稱為「三大美聲歌劇作曲家」。

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義大利作曲家羅西尼對食材都很講究,在他的廚房中,塞滿了來自義大利Ascoli的橄欖、帕瑪的松露、米蘭的水果麵包、隆巴底的stracchino起司、波隆納的肉腸、西班牙塞維爾的火腿、英國斯第爾頓乾酪、法國馬賽的牛軋糖、里斯本的沙丁魚、還有挪威奧斯陸的腓魚…

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