德布西 好「印象」

西阿爾希 楠溪泊

NT $900

數量

產地:衣索比亞

烘培方式:日曬、淺焙

產品規格:半磅 (約225g)

【訂購須知】1.您好,我們的咖啡豆都是現烘焙,到貨時間為10個工作天內(不含例假日),因烘焙過程是需要時間和人工。2.目前只接受網站線上訂購。

MV
不是從眼睛
開始的

「詩中有畫,畫中有詩」,
圖像和文字絕對有蒙太奇的視覺效果,
但是,音樂呢?音樂,也可以「看得見」嗎?

在二十世紀八O年代,出現了一種新的跨界創作,
就是好「聽」又好「看」的MV!
不過,注重音樂的視覺意象,
以色彩、跳動的畫面及抽象的意念,
呈現人類朦朧的意識流,
Music Video,並非始作俑者。

十九世紀末法國的音樂家德布西不按牌理出牌,
以一連串奇異的和弦、綺麗的音響色彩,
建立了一種全新的聆聽邏輯,
聽音樂的時候,你會錯覺自己在朦朧中,
已進入了作曲家所描繪的場景及光影變換之中....
這種風格,有人稱它是「印象派音樂」。

即使處在二十一世紀、被視覺影像養大的我們,
聽了他的音樂仍然忍不住要說:
德布西,您,真有先「見」之明!

德布西的音樂印象和似有若無的光影,
漂蕩在愛樂原生咖啡豆泛金的汁液中!

今天的流行,明天的經典

 

§ 烘豆發想 §

看得見的美,俗氣。

看不見的美,靈氣。

德布西的作品被人稱為「印象樂派」,雖然他反對這種論調,可是任何人聽了他的音樂,一定會印象深刻。他並非是唯一受到象徵主義影響的作曲家,但卻是將聲音和情境結合最透徹的一位,虛無飄渺,似有若無,明明就不存在,但是人人都說瞧見了,頭角崢嶸,厲害!

仔細看看他的額頭,居然也把反骨長在前面了!他代言的咖啡豆,有靈氣,也有象徵主義的反骨。

我們建議您用17公克豆子,250CC水冲泡。
當然,您也可以依據自己的喜好,用愛樂原生咖啡豆沖泡一杯屬於自己的好咖啡!

 

§ 聽音樂 品咖啡 §

躺著聽、快樂喝...音樂廳做不到!

《精挑細選 行家版本》
1.牧神的午後前奏曲

伯恩斯坦 (Leonard Bernstein)/指揮
波士頓大眾管絃樂團
(Boston Symphony Orchestra)

 

2.交響詩「海」

格吉耶夫(Valery Gergiev)/指揮
倫敦交響樂團(Orchestre Royal de Chambre de Wallonie)


 

 


愛樂精選:西達馬 西阿爾希楠溪泊

產國:衣索比亞

產區:西阿爾希 楠溪泊

高度:海拔1900~2250公尺

品種:原生種

處理法:日曬、淺焙

風味:花香、莓果、葡萄、桃、柑橘

產區介紹:

來自衣索比亞西達馬(Sidama)產區的西阿爾希(West Arsi)區楠溪泊(Nensebo)鎮,是該國備受推崇的咖啡產區之一,以其獨特的地形和氣候條件,孕育出風味卓越的咖啡豆。
以前西阿爾希區這裡的咖啡都是用西達瑪(Sidama)的名義出售,而自2022年開始,便是直接用西阿爾希區的名稱來出售咖啡。
楠溪泊地區多山,擁有火山地形,海拔約1,900至 2,100公尺。這些高海拔地區的涼爽氣候和肥沃土壤為咖啡種植提供了理想條件。
該地區的小農戶通常在小型農地上種植咖啡,並與其他作物間作,以最大化土地利用率並提供家庭糧食。大多數農戶採用傳統方法種植咖啡,通常不使用化學肥料或農藥,並手工採摘成熟的咖啡櫻桃。
在楠溪泊地區,咖啡主要採用水洗(Washed)和日曬 (Natural)處理。其中由雷菲莎(Refisa)處理廠所處理的咖啡豆,是政府新開發的的一個咖啡種植區域。雷菲莎處理廠的咖啡種植面積較小,約2公頃左右,長年與附近共588名咖啡農民合作,收購他們所採收的咖份果實,每個農民會都將他們採收後的咖啡果實,帶到處理站來進行加工。位於海拔 2,000 公尺以上的山區,擁有理想的微型氣候與高原紅土,為高品質咖啡的穩定供應提供絕佳條件。
不同於水洗處理,此款豆採用日曬處理法,讓咖啡果實連皮曝曬於陽光下自然乾燥,經過嚴格翻曬與手工挑選,帶出奔放的果香與濃郁甜感,完整保留果肉風味與自然糖分,是風味層次極其鮮明的精品作品。
咖啡豆呈現濃郁且奔放的果實風味,尾韻乾淨,是少見兼具濃郁與平衡的日曬豆。乾香為莓果、芒果乾、鳳梨及榛果香氣。入 口時可感受到糖漬鳳梨、芒果乾及葡萄風味,中後段浮現草莓、烤榛果及太妃糖餘韻。
有別於傳統日曬豆的強烈風味,它是給人一種柔順厚實口感。
鮮明層次讓整個體驗是既輕柔又濃郁的多重享受!

?>

請先登入會員

加入音樂庫

加入音樂庫