愛樂精選 小蘑菇

薇薇特南果 黑天使/代表作曲家:舒伯特

NT $750

數量

滿1件後均10

滿2件後均9

滿3件後均85

產地:瓜地馬拉

烘培方式:水洗、淺焙

產品規格:半磅 (約225g)

【訂購須知】1.您好,我們的咖啡豆都是現烘焙,到貨時間為10個工作天內(不含例假日),因烘焙過程是需要時間和人工。2.目前只接受網站線上訂購。

同性之愛
不是從同志
開始的

每座城市都住了一些漂泊、孤獨的心靈,
純潔、無助…只想找到一點點的溫暖。

西元1827年的某個晚上
三十歲的舒伯特,體內帶著濃濁的酒精,
在維也納的街頭遊蕩,
梅毒末期的種種症狀,使他步伐有點踉蹌,
他想起了已經結了婚的同性愛人、
虛假的社會和即將崩潰的自己。

他曾有過快樂的時光,
那是當他坐在鋼琴前,好友們圍著他歌唱、談笑,
那時他雖然窮,但是善良、心中富有,青春正好!
音樂的旋律在他的腦海中向前奔流…從未知,流向永恆。

舒伯特三十一歲過世時,孑然一身,身無分文。
他未曾進入婚姻之中,也沒有後代;
但是,當人們再度唱起「野玫瑰」,
就會明白,舒伯特所留下的,
是陪伴每個孤獨心靈的真愛!

舒伯特的音樂與真愛,
愛樂原生咖啡豆與您長相廝守。

今天的流行,明天的經典

 

§ 烘豆發想 §

「只要有舒伯特在,新的旋律就會出現!」

只活了三十一歲的舒伯特被稱為藝術歌曲之王,一生共有六百多首這類作品,他在1816年就完成了149首,速度驚人!輕薄短小,音樂具有詩意,是舒伯的特色。而將歌曲從茶餘飯後的娛樂,提升到和室內樂相同地位,在音樂廳演出,他的功勞不小!

舒伯特不擅長玩大的,和他的人生際遇有關,從小到大生活不安定,十九歲離家,靠詩人、歌手朋友接濟過日子。單純、善良、涉世未深,靠才華維繫脆弱的友誼,生前為人利用,死後才被人歌頌。 所以我們用善良的心,輕薄短小的主題,為世上孤獨的心靈,烘焙咖啡豆,期待愛樂人生,幸福圓滿!

我們建議您用17公克豆子,250CC水冲泡。
以上咖啡沖泡建議是根據GEESAA智能咖啡機參數設定。當然,您也可以依據自己的喜好,用愛樂原生咖啡豆沖泡一杯屬於自己的好咖啡!

§ 聽音樂 品咖啡 §

躺著聽、快樂喝...音樂廳做不到!

《精挑細選 行家版本》
1.音樂的瞬間(樂興之時),第三號

大衛‧弗萊(David Fray)/鋼琴

 

 

2.水上之歌,作品774

卡米爾‧托馬斯(Camille Thomas)/大提琴
碧阿特麗斯‧貝黎(Beatrice Berrut)/鋼琴

 

 

 


愛樂精選:小蘑菇

產國:瓜地馬拉Guatemala

產區:薇薇特南果(Huehuetenango)

高度:海拔1675~2000公尺

品種:卡杜艾Catuai

處理:水洗、淺焙

風味:花香、柑橘、桃子、核果、蜂蜜

產區介紹:

薇薇特南果位於瓜地馬拉與墨西哥的邊界,高聳的山脈與原始的雨林環境,雖然是高地,卻不致太冷,是非常適合種植咖啡的區域,歷年卓越杯(COE)名列前茅的莊園多來自於此。
瓜地馬拉八個主要咖啡產區當中,最特殊的莫過於薇薇特南果,有別於其他產區都是由火山灰或熔岩風化而成的火山土壤,薇薇特南果則是以石灰質土壤為主,特別值得一提的是該地區種植咖啡最高海拔可達2100M,冬季偶爾還是有雪,當地甚至有長毛象的遺跡,這在中美洲咖啡產區中算是相當少見的。

薇薇特南果咖啡普遍具有較明顯的醇厚度和豐富的果酸表現。黑天使這個中文名稱,來自於莊園內小天主教堂中,一尊以黑木雕刻的耶穌神像。而主修工程學的莊園主,精確計算當地風土及自然條件,規劃了各地塊栽種的樹種。並因應地勢,利用泉水、雨水資源,來建立灌溉系統,最後連廢水和果皮也堆肥再利用,實踐生生不息的循環!

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